Еда и напитки - Еда - Основное Сейтан


купить турбину на приору








Если у вас есть трудности в поиске магазина сейтан (обычно продается в 8 унций/225 г пакеты в холодильник, секция магазинах здоровой пищи), вы можете легко (и недорого) сделать свой собственный для использования в этих и многих других рецептов. Этот рецепт использует немного нутовой муки в качестве тендеризатор и добавить волокна.
Отвар:
6 чашек (1. 5 л) воды 2 столовые ложки (30 мл) темной патоки 1/4 чашки (60 мл) с низким содержанием натрия соевый соус 2 ст. л. (30 мл) тертого свежего имбиря или мелко нарезанный чеснок (по желанию)
Сухая смесь:
2 чашки (500 мл) пшеничной клейковины (см. врезку), 1/4 стакана (60 мл) нутовой муки (бесан) - 2 ст. ложки (30 мл) пищевые дрожжи хлопья 1 чайная ложка (5 мл) чесночный порошок 1 чайная ложка (5 мл) лукового порошка 2 чашки (500 мл) холодной воды (вода должна быть холодной; горячая вода делает сейтан тягучий. )
Довести бульон ингредиенты до кипения в большой кастрюле.
Пока бульон нагревается, взбейте существенная клейковина пшеницы, нута муку, пищевые дрожжи, чесночный порошок, и луковый порошок в миску. Налейте в холодной воды и перемешать, пока смесь не приходит вместе, потом слегка замесить руками (в миску), пока он чувствует себя немного пружинит.
На лист бумагу для выпечки, разделить тесто пополам и раскатать каждую половину в 18 в (45 см) длинное бревно. С острым ножом, разрезать каждый журнал на 32 равные части.
Когда бульон закипит опустите в клейковины штук. Убавлять огонь, пока бульон сохраняет низкий, устойчивый кипятить. (Кипячение делает сейтан губчатой. ) Варите в течение 1 часа. Круто сейтан в бульоне, затем вынуть шумовкой и разделить на шрот размера количествах. Заморозить в герметичных емкостях впрок.
Составляет 64 штуки; блюда 8.
Используя основное Сейтан в рецепты
Чтобы заменить базовую Сейтан для магазина-купил сейтан в рецептах, обратитесь к следующие преобразования:

?4 унции (115 г), использовать 6 до 7 штук
8 унций (225 г), пользоваться 13 штук (это равно типичный магазин купил пакет. )
10 унций (285 г), использовать 16 штук
12 унций (340 г), использовать 20 штук
14 унций (400 г), использование 23 штуки
16 унций (450 г), использовать 26 штук.

источник: “Сейтан“, жив и nbsp; #358, Сентябрь 2012





Комментарии


Ваше имя:

Комментарий:

ответьте цифрой: дeвять + пять =



Основное Сейтан Основное Сейтан